Ohlédnutí za druhým Žďárským farmářským trhem

zveřejněno: 24. 7. 2015

V sobotu 27. června 2015 se na náměstí Republiky ve Žďáře nad Sázavou uskutečnil již druhý letošní Žďárský farmářský trh. Pořadatelství bylo tentokrát plně v kompetenci města Žďár nad Sázavou, které se tak rozhodlo umožnit obyvatelům města otevřít možnost nákupu „jídla zblízka“ a farmářské trhy pořádat každý měsíc.

 

Na náměstí Republiky bylo v sobotu rozmístěno jedenáct stánků, které si město nechalo pro tuto sezónu vyrobit, a několik dalších prodejců, kteří měli stánky své, nebo byl jejich prodej podmíněn hygienickými normami a museli prodávat z chlazených automobilů. V nabídce se objevily především potraviny z regionálních farem: začínající sezonní zelenina, jarní cibulka, kedlubny a salát, letošní med od žďárských medařů, nechyběly bezlepkové výrobky, pečivo a mnoho dalšího. Každý stánek byl jasně označen tak, aby nakupující věděl, co a odkud prodejce nabízí.

Pořadatelem Žďárských farmářských trhů je město, úzce však spolupracuje s organizátorkami, které se podílely na dřívějších farmářských trzích ve Žďáře nad Sázavou. Ty k samotné organizaci poznamenaly: „Potraviny jsme si rozdělily do několika kategorií a v každé kategorii jsme v první řadě pátraly po malovýrobcích a pěstitelích ze Žďárska. Teprve když jsme vhodného farmáře nenašly, rozšířily jsme okruh farem dále.“ Malá přepravní vzdálenost a sezónnost nabízeného zboží je totiž jedním ze znaků dobrého farmářského trhu. Kateřina Fialová, jedna z organizátorek, k podstatě farmářského trhu dodala: „Farmářský trh není běžný byznys, jak by se mohlo zdát. Má poslání představit jídlo zblízka, podpořit drobné regionální pěstitele, chovatele a výrobce. Krom toho farmářský trh nabízí možnost setkat se osobně přímo s farmářem nebo výrobcem, což v běžné obchodní síti nikdy nebude možné.“

Organizátorky ale narážejí i na nesnáze spojené s pořadatelstvím: „Potýkáme se s velkou nedůvěrou prodejců. Málokdo vsadí na nezavedenou akci a přijede. Doufáme, že se karta časem obrátí a budeme si moci dovolit prodejce vybírat. Nyní je, bohužel, situace opačná a my musíme velkou část prodejců přemlouvat, aby vůbec přijeli. Záleží tak také na obyvatelích Žďáru, zda přijdou, budou nakupovat a Žďárský farmářský trh si vytvoří pověst trhu, kde se dobře prodává.“ Další z organizátorek Jana Vinopalová doplnila: „Mohli bychom pozvat včelaře třeba ze Slovenska, který nabídne celou škálu klasických i ochucených medů a medovin, ale to z našeho hlediska neodpovídá logice farmářského trhu. Raději jsme se rozhodli dát přednost žďárským včelařům, kteří budou prodávat klasický a pastový med od včel, které poletují na louce kousek za Žďárem.“

Součástí Žďárských farmářských trhů se postupně stává i hudba. V červnu tak náměstí rozezvučela harmonika a klarinet. Žďárské farmářské trhy se letos uskuteční ještě čtyřikrát. Termínem konání bude vždy sobota od 8:00 do 11:30 hodin. Jsou stanovena již i konkrétní data, a to: 25. 7., 22. 8., 19. 9. a 17. 10.
Kontaktní osoby jsou Kateřina Fialová, tel. 604 614 068 a Jana Vinopalová, tel. 775 497 550, e-mail: zdarskeft@zdarns.cz

Našli jste chybu?

Nahlásit chybu webu

Snažíme se web dělat nejlépe jak dokážeme. Může se ale stát, že nám nějaká chyba unikne. Pokud nám o chybě dáte vědět, dáte nám šanci ji odstranit. Děkujeme!